Підприємницький талант України 2016

Голосів
2

Додано: 17.10.2016

Киевская Международная

Підтримайте конкурсанта

Голосування закінчено

Номінація:	Cоціальний бізнес
Напрям діяльності:	Киевская Международная Кулинарная Академия предлагает современное кондитерское образование согласно принятых стандартов во Франции. Курсы длительные и краткосрочные проводят украинские и французские шеф-кондитеры высокого уровня. Часть курсов проводится он-лайн и переводится на английский язык. Аудитория КИСА - слушатели из разных стран мира, увлеченные кондитерским делом.
Досягнення:	На протяжении 2016 года в Академию приезжали за новыми и базовыми знаниями в кондитерском деле любители и профессионалы из разных континентов мира: Северной Америки, Западной Европы, Азии (Ближнего и Дальнего Востока). Чтобы привлечь аудиторию и сделать кондитерское дело доступным и востребованным, команда КИСА постоянно привлекает лучших фото- и видео операторов страны, публикует учебные/промо материалы высокого информационного содержания. Благодаря нашим видео и фотографиям, которые набирают десятки тысяч просмотров в социальных сетях, Академия достаточно хорошо известна среди шеф-кондитеров, управляющих отелей, владельцев ресторанов и кафе, производителей/поставщиков инвентаря/ингредиентов во всем мире.
Команда:	Благодаря своей команде, слаженной работе, их горящим глазам у нас получается быстро развиваться и выполнять международные проекты мирового масштаба. Многие сталкиваются с вопросом мотивации сотрудников, но мне повезло. Наша работа – это не звонки-письма-реализация стратегий с утра до ночи (случается и это), это - часть жизни, которую любишь. Энергия, что витает во время проектов благодаря шефам из Франции, слушателям из всех континентов мира, заряжает и вдохновляет. Каждый из команды чувствует, что он необходимое звено большого механизма. Это и есть, пожалуй, наиболее естественная, искренняя мотивация.
Місто:	Київ

Цінність бізнесу

Кондитерское дело, моя школа – это не просто бизнес, это второй дом, где я испытываю чувство полноценного счастья. Благодаря своим слушателям и команде, я занимаюсь на 100% любимым делом. Я вижу, что люди, которые приходят на курсы, также ощущают прилив положительных эмоций, энергии, которая заряжает и вдохновляет.
Есть проекты, которые мы предоставляем абсолютно бесплатно, чтобы привлечь внимание общественности к красоте профессии, сделать ее престижной в современном обществе. Именно это является самым важными значением – миссией – для меня и моей команды.

Історія фото-досьє

С 2008 года я делала торты на заказ. В то же время посещала мастер-классы французских мастеров. Через некоторое время мне стало интересно самой организовывать и проводить мастер-классы высокого уровня профессионализма. Они стали известны и востребованы благодаря моим публикациям в популярном ранее ресурсе среди кулинаров и кондитеров livejournal. Читатели активно интересовались моим журналом kiev-best-cake и они приходили на мои мастер-классы. Затем я поставила цель регулярно обучаться у лучших кондитеров мира. Чтобы это было финансово возможно я начала приглашать французских мастеров с их мастер-классами в Украину. Благодаря знанию французского языка и фанатичной любви к кондитерскому делу это стало возможным. Постепенно я собирала знания и опыт, которые позволяют мне сегодня быть преподавателем и управлять профессиональной школой кондитерского искусства международного уровня.